دیگ سنگی طرح گرد 15 نفره

دیگ سنگی هرکاره (سنگ صابونی) معرفی، مزایا و نکات مهم استفاده :

یکی از بهترین گزینه‌ها برای پخت‌وپز سنتی و سالم است.

این سنگ طبیعی معمولاً دارای ترکیبات معدنی مانند منیزیم و آهن است و به‌دلیل بافت متراکم، حرارت را یکنواخت پخش می‌کند و باعث می‌شود غذا با شعله ملایم، آرام‌پز و جاافتاده‌تر آماده شود. دیگ سنگی هرکاره برای پخت غذاهایی مثل دیزی و آبگوشت،    انواع خورش، آش و حلیم بسیار پرطرفدار است، چون طعم غذا را طبیعی‌تر نگه می‌دارد و از ته‌گرفتن و سوختن سریع جلوگیری می‌کند.

قابلیت‌ها و مزایای دیگ سنگی

•پخش یکنواخت گرما و پخت آرام (مناسب برای غذاهای سنتی) ‏

• حفظ بهتر عطر و طعم غذا به‌خاطر پخت ملایم

• دوام بالا در صورت استفاده صحیح و رعایت نکات نگهداری ‏

• انتخاب محبوب برای خانه و رستوران‌های سنتی ‏نکات مهم برای پخت‌وپز با دیگ سنگی دیگ سنگی (خیلی ضروری)

‏• آب‌بندی صحیح: قبل از استفاده، دیگ باید درست آب‌بندی شود تا هم آماده پخت شود و هم عمر آن بیشتر شود.

‏• جلوگیری از شوک دمایی: تغییر ناگهانی دما می‌تواند باعث ترک خوردن دیگ شود. یعنی:

‏1. دیگ سرد را یک‌باره روی شعله زیاد نگذارید. ‏

2. داخل دیگ داغ، آب سرد نریزید.

‏3. بعد از پخت، دیگ داغ را سریع زیر آب سرد نگیرید. ‏

• شروع پخت را با شعله کم انجام دهید و به تدریج حرارت را بیشتر کنید.

‏• برای بهترین نتیجه، پخت‌وپز با شعله ملایم توصیه می‌شود.